Не про наши загадочные и прибыльные «ноль промилле». К ним вообще наука слабоприменима. Просто интересная информация.

Любопытное исследование эффективности разных ограничительных политик в отношении употребления алкоголя за рулём. Желающие могут прочитать полный текст, спасибо sci-hub. Проанализированы результаты девяти разных политик, связанных с безопасностью движения, с начала 1980-х в США. Политики (законы) такие:

• beer taxes — налоги на пиво
• minimum legal drinking age requirements — минимальный возраст употребления алкоголя
• blood alcohol content limits — содержание алкоголя в крови
• administrative license revocation laws — отбирание прав на месте за алкоголь или за отказ пройти освидетельствование при подозрении на алкоголь
• seatbelt laws — ремни безопасности
• zero tolerance laws — ноль промилле (здесь — для подростков до 21 года) — на деле минимум во многих штатах чуть выше нуля.
• open container laws — запреты на открытые ёмкости с алкоголем в салоне машины (в США в 44 штатах сейчас это запрещено делать в общественных местах)
• maximum speed limits — ограничения скорости (сейчас такие)
• DUI ?nes — “Driving under the influence” — штрафы за вождение в пьяном виде (сейчас $500-1000 за первый раз, два и больше — $15,000 и выше)

Шесть политик, связанных с алкоголем, две — с общей безопасностью движения, одна — налоговая. Это, разумеется, не полный список того, что делалось в США для уменьшения алкогольных инцидентов.

Выводы исследования: все методы хороши, а самый лучший результат даёт ноль промилле в сочетании с повышением налога на пиво. Во как. А вот открытые бутылки ни на что особо не повлияли. При этом часть политик оказались успешными только в некоторых регионах. Например, при том, что 0 промилле работало везде, законы про ремни безопасности были эффективны только в Средневосточном, Юговосточном регионах и в регионе Великих озёр. Интересно, что чем выше уровень дохода, тем меньше ДТП «под мухой». А вот безработные пили за рулём и врезались чаще. Сейчас ситуация в США становится хуже, возможно из-за снижения налогов на пиво в последние десятилетия.

++ Ещё одно исследование, показывающее, что «ноль промилле» очень эффективен в отношении студентов (в США).

++ Почему важно запрещать пить за рулём именно молодёжи: у них гораздо больше риск аварий, чем у опытных закалённых алкоголиков. Плюс те, кто пьёт и после этого водит, как правило те ещё перцы.

Прочитал в статье про безопасность движения: «…Поэтому в других странах мира устанавливают допустимый уровень алкоголя в крови, отлично понимая, что это не ухудшит ситуацию с аварийностью». В последнее время у меня обострилась паранойя, особенно при виде таких «очевидных» утверждений. Поэтому полез проверять. Угу, «зеро промилле» есть и в других странах (+wiki, +icap). Среди них Израиль, США (до 21 года), Канада (до 21) Бразилия, Австралия, Чехия, Хорватия, Словакия, Румыния, Венгрия… Это не считая восточных стран. Какой коварный удар со стороны «цивилизованного западного мира». Почему я не удивлён?

После серии инцидентов в самолётах, у ГосДуры рефлекторно секретировалась очередная законотворческая инициатива: запретить проносить алкоголь в салон. Дьюти-фри, куку. Начинание конечно же как обычно глупое и бессмысленное. 

• Что есть. Быдло бухает, и порой дебоширит. В процентном соотношении от пьющих, мизерно. Но Дума, как истеричная баба, по одному случаю готова сделать Всеобщий Закон. Не для себя, разумеется. Для челяди. Так что Кант в пролёте.
• Что будет. Грандиозные попойки в зале ожидания или до него. Тоже мне проблема, дьюти-фри закрыли. И то, только в России — так что на обратных рейсах ждём продолжения банкета. 
• Чем сердце успокоилось бы. Строгими наказаниями для дебоширов. Без дураков и без отмазок. Без возможности откупиться. ГосДума в это не верит. Им виднее.

[18+], алкоголь, вкусно, мм… Не реклама, увы в плане моих финансов. Но зато я предельно честен. Тег «Остервенелый Гарри Поттер».

Большая таблица под катом.

Неожиданно непятничное продолжение темы с палёным алкоголем. На этот раз более веско, от начальника Управления государственной политики в сфере регулирования алкогольного рынка Росалкогольрегилирования, Владислава Спирина (это тест — тот, кто выпил, произнести все титулы Спирина просто не в состоянии). Вот сама статья в «Известиях».

А вот мрачные факты: более 70% коньяка в стране — подделка. И около 50% вина.

Факты основаны на статистике производства. Например, в прошлом году в России было произведено 22,5 млн декалитров виноматериала. Привезено 24,5 млн декалитров. А вина сделано 69 млн декалитров. Простым сложением-вычитанием получаем, что 20+ млн декалитров некрепкого бухла возникло как бы из ниоткуда. И это «ниоткуда» — концентраты, ароматизаторы, спирт.

Или, скажем, коньяк. Прошлогоднее производство: 12.6 млн декалитров коньяков. Для чего нужно 7 млн декалитров коньячных спиртов. Однако произведено было всего 0.5 млн декалитров, плюс 1.5 млн декалитров импортировано. Упс. И в этот раз «ниоткуда» тоже этиловый спирт и красители. «В лучшем случае россияне выпили невероятное количество подкрашенной водки. В худшем - смеси коньячного, этилового спиртов и химических "композиций" непонятного происхождения».

Интересно, как отличить? Гложет меня мысль, что по бутылке — никак…

UPD. Виски? И виски тоже подделывают. И текилу, и ром, и мартини, и настойки, и французский коньяк, и всё, что хотите.

Процитировать пост:

Для вас — коктейль «Midori "November"». Взять 50 мл мидори, 25 мл коньяка, 50-70 мл молока. Смешать. Можно добавить мяты. Употреблять тёплым.

Процитировать пост:

Один человек из алкобизнеса недавно поделился горестью — по его словам, всё (крепкое) спиртное, стоящее в Default City с ценником < 10 килорублей, розлито тут же в Москвабаде. На Малой Арнаутской. Независимо от этикетки. Причём даже «Ароматный мир» не гарант. Чел любитель этого самого, вопрос ему актуален. Но он так же любитель приврать. Сам я — настолько толстый неценитель, что отличить не могу.

Подскажите, кто в теме — свист, не свист?

++ Он ещё про импорт жалился, что через московские таможни сейчас проходит так мало товара, что господа таможенники на стенку лезут от безденежья.

Процитировать пост:

Те, кто употребляет алкоголь умеренно, живут в среднем дольше, чем те кто бухает жестоко или не пьёт вообще. Подробнее на русском, ещё подробнее на английском.

«Умеренно» означает от 14 до 42 г спирта в сутки. Это 35-100 г водки (стопка-две) или 100-350 г вина (бокал) или 300-800 г пива (бутылка-две).

При этом вполне вероятно, что факторы долголетия здесь во многом социальные — за рюмочкой легче расслабиться и поболтать с друзьями. К тому же исследовали пожилых людей, преимущественно мужчин.

Процитировать пост:

Может статься, что однажды в каком-нибудь тёмном уголке Сети вас случайно познакомят с «Американскими Гангстерами» канала Discovery. Не откажите себе в удовольствии, пообщайтесь. Есть две части: «Bootleg Years» и «The Promised Land» — документальные фильмы про годы «сухого закона» и зарождение мафии в США. В принципе описываемые события общеизвестны, однако мне понравился стиль изложения. Кроме того, сместились некоторые акценты.

Например, роль «сухого закона» в усилении мафии — это был настоящий подарок для гангстеров, дар, который фактически вывел тех, кто были обычными уличными бандитами, на космический уровень доходов и влияния. «Сухой закон» в США запрещал не только крепкие напитки, но и пиво.  Его называли «благородным экспериментом», мечтали, что народ вернётся к традиционным ценностям труда и семьи. Ага, как же. История похоже не учит никого. Палёный алкоголь, самогоноварение, 200,000 подпольных питейных заведений, идеализация образа гангстера Голливудом (да, богема и в США гадила своей стране), тотальная коррупция, контрабанда — спасибо партии за заботу о народе.

У нас сейчас идёт заявлена очередная антиалкогольная кампания. Конечно же ничего не делается и не будет, но на тот гипотетический случай, если русский медведь вдруг проснётся и с недосыпу начнёт махать дубиной запретов, полезно обратить внимание на интересный опыт других стран. Да и своей собственной. И причины провала «сухого закона» в основном системные. Анализы вроде этого очень забавны. «Исторические применения "сухого закона" говорят об одном: ни один из них не был взорван изнутри, самим народом…». Ага, типа в США его отменили под давлением мафии. А она откуда такая сильная взялась, с Марса прилетела? Нет, её возвёл на пьедестал как раз тот самый «сухой закон» и тот самый народ, который требовал алкоголя и готов был за него платить. И в СССР всё было с «сухим законом» так шоколадно, что даже непонятно, почему же его отменили? Видимо опять происки марсиан. Все на борьбу с зелёными человечками.

Бороться с пьянством, запрещая водку, всё равно что бороться с поносом, запирая сортиры. В ответ на это мне часто говорили, что мол я не знаю, как пьют в сёлах, как вымирает от алкоголя народ… Я всё это знаю. И то, что я против запретов, не означает, что я за пьянство. Просто я считаю, что запреты это пьянство только усилят и сделают ситуацию много хуже. Примерам несть числа, RTFM. Народ вымирает не от алкоголя. Народ вымирает, и просто избрал алкоголь себе в помощники, как самое доступное средство. Уберёте его, появятся другие. Лечить надо причину, а не симптом.

И в США, и у нас пьянство было не от наличия алкоголя в доступе. Конечно производители и сами активно формировали рынок (вспомним Петра Первого, загонявшего людей  кабаки — в этом ракурсе запреты выглядят уж совсем фарисейски: одной рукой наливают, другой отбирают). Но потребность напиться была от желания заполнить пустоту в душе. Отберите у мужика бутылку, он что — сам на лыжи встанет, ферму создаст и бизнес поднимет? Может быть, но при определённых условиях. Такие случаи известны, в том числе и в новейшей истории Росии, и у них было кое-что общее: у мужика не отбирали бутылку, а давали ему что-то взамен. Перед этим узнав, что же мужика прельстит. Я знаю как минимум один район, где такое проделывалось массово и весьма успешно. Безо всяких «сухих законов», кстати. Вот их опыт и надо было бы использовать… Но видели ли вы ежедневные телепередачи про этот район, слышали ли указы сделать так во всех регионах? Нет конечно.

Потому что запретить всегда проще. Ты запрещаешь, освещаешь в прессе, у тебя имидж «идейного борца за благо народа», а дальше хоть трава не расти. И если что идёт не так, значит мало запретили. Или марсиане опять виноваты, евреи, американцы, ацтеки, этруски… Но только не борец, с него взятки гладки. Имидж важнее результата. Громко крикнуть то нужно всего пару раз, а на результат надо действительно работать постоянно и последовательно.

Процитировать пост:

Ничего экзотического в этом коктейле нет, кроме способа потребления. Это «Кровавая Мэри», которая готовится в шприце объёмом в 20 мл. Удобно на рафтах и в другой качающейся обстановке. Собираясь на сплав, я вспомнил прошлые разы, как я опасался за чекушки, подумал о космонавтах, но отверг клизму ввиду неэстетичности. А вот шприцов у меня оказалось много — купил для заправки струйного принтера.

Можно подготовить смесь в ёмкости и засасывать её шприцом. Можно вынуть поршни, упереть шприцы носиками в ладонь и заливать их сзади. Потом осторожно вставить поршни и только после этого перевернуть. Во всех случаях следует заранее очень мелко помолоть специи, дырочка забивается мгновенно.

И не вздумайте пускать коктейль по вене — он для перорального применения :)

За название «Кровавая медсестра» спасибо Игорю Зыбину.

Будем здоровы!

p.s. В варианте с текилой всё то же самое, только передняя площадка шприца посыпается солью.  Соль слизывается, шприц опорожняется. В рот.

Процитировать пост:

С пятницей всех! И с весной тоже!

Сегодняшний случай.

Человека остановили гаишники на передвижном пункте в районе Проспекта Мира и заставили дышать в трубочку. На окошечке прибора высветилось 0.35 промилле (насколько я понял, чека не было). Он с утра точно ничего не пил, а вечером до этого выпил пива, 0.33 (часов за 8 до события), о чём честно и сказал гаишникам. После чего они начали его прессовать и развели на 50 килорублей, а иначе угрожали отобрать права на полтора года. Гаишников там было человек десять, плюс врач. Понятное дело, стресс, как когда цыганки окружают и галдят, требуют денег — чел то потом опомнился, но было уже поздно.

Что мне странно. Не то, что гаишники разводят на взятки, нет. У меня уже давно возникло подозрение, что среди них могут быть нечестные, может быть даже и не один человек, а целых десять или двадцать.

Но банка четырёхпроцентного пива из взрослого мужика должна выветриваться очень быстро. За восемь часов уж точно. Сам человек крупный, весит не меньше 80 кг, здоровье нормальное.

Я нашёл некую инфу про время выведения алкоголя из организма и калькулятор опьянения. Не знаю, насколько там всё правда, но если да, это уже не взятка за покрытие алкоголизма. Это уже подстава и развод невиновного человека.

Что в этой ситуации следует делать водителю?

Медведопут развязал войну. Против алкоголизма. Да, губит водка людей… Но и люди водку не щадят.

В прошлых войнах победа была за змием. В этой… Думаю, будет то же самое.

Бороться с алкоголизмом, запрещая водку — всё равно что бороться с поносом, запирая сортиры. Поэтому можно ждать, что именно с запретов и наказаний правительство и начнёт. Ведь это так привычно, думать не надо, отчитываться легко, к тому же штрафы наполняют бюджет.

Какого вида запреты известны природе?

1. Ограничение на производство (прогрессирующие налоги на объём, ужесточение контроля — поднять «планку качества», снижение производства, запрет на самостоятельной производство);
2. Ограничение на продажу продукта (только в специально оборудованных точках, одну бутылку в руки, только сертифицированные бутылки);
3. Ограничение на употребление продукта (в общественных местах, беременным и инвалидам, после полуночи, возле спортивных сооружений, только по справке об отсутствии алкоголизма, запрет при определённых видах деятельности, в крайних случаях — кодирование).
4. В арабских странах неформально действует ещё одно ограничение: «Ограничение на информированность окружающих о том, что ты бухаешь». Т.е. бухай, но тихонько. За закрытыми дверями. А в миру будь председателем общества трезвости. Закрутите первые три гайки, получите у нас ОАЭ.

Алкоголизм — беда России. Не единственная, хочется отметить. И не первичная. Люди пьют не только потому, что есть водка, хотя это конечно способствует. Причин много, могут быть наследственные причины (реже), могут быть социальные (чаще). Среди социальных:

1. «Все пьют и я пью» — принадлежность к социальной группе.
2. «А как ещё?» — импринты, ребёнок не видел других моделей. На стыке с первым — «Дарагой, эта такая традыцыя тут — пить!»
3. «А что ещё делать, когда нечего делать?» — структурирование времени.
4. «Душа болит» — симптоматическое лечение души, которое быстро перерастает в постоянное лечение печени.
5. «Вкусно же!» — ага, сомелье тоже вспомним. У остальных же этот вариант в большинстве случаев отмазка.

Новая реакция на послание Медведева не заставила себя ждать.

В самолёте «Люфтганзы» пьяный украинец устроил столь же пьяный дебош, стюардесса не смогла с ним справиться, попросила помощи зала и зал не отказал в помощи. По прилёте алконавта отправили в больницу с фингалами, но вскоре выписали. (*)

Как вы помните, это не первое столкновение украинских люфтваффе с немецкими за последнее время, но в прошлый раз всё было несколько иначе. Этого мужика отмазывать никто не стал. Что позволено Цезарю, не позволено быку.

А вообще буйство пассажиров на высоте — загадочная и странная тема. С одной стороны я не видел такого ни разу, сколько ни летал. С другой, пресса переполнена сообщениями на тему того, как кто-то с высотой сбросил моральный облик и остался в одном аморальном, за что был подвергнут наказанию. Британская авиакомпания даже выдаёт экипажам пластиковые наручники — приковывать бузотёров к креслу. В какой получится позе.

Даже выдвигаются теории, что пониженное давление вызывает девиантные изменения в поведении. Но в этих теориях почему-то не говорится о двух очевидных факторах. Во-первых, о халявном алкоголе, которым задарма причащаются даже добропорядочные квакеры. Во-вторых, о синдроме «меня никто не знает, мы больше не встретимся, значит всё можно». Аэропорт — «зона отчуждения». Место, где вы уже не дома, но ещё не в отпуске (командировке, гостях). Виртуальный мир, где всё эфемерно. На один раз. Какие шансы, что вы увидите эту девушку ещё разочек? Даже меньше, чем встретить её случайно в городе. Потому что городов в мире много и из аэропорта можно попасть в любой из них. Исключение — девушка из вашей же тургруппы или супруга. Но раз вы больше ни с кем из этих людей не встретитесь, то можно не беспокоиться, что они о вас подумают? Так, стаканчик, ещё стаканчик и поехали: «Ой, цветёт калина!..»

Читаю заголовок новости: «В России на "Последний звонок" запретят продажу спиртного».

Это замечательно.

«В рамках программы развития навыков предварительного планирования у подростков, а также коммуникативных и организационных навыков, в России на "Последний звонок" запретят продажу спиртного. Это отсеет тех, кто не запасся заранее и даст репродуктивное преимущество более предусмотрительным особям. Также преимущество получат те, кто сумеет договориться с запашимися товарищами и кто поможет организовать пронос спиртного в места празднования. Таким образом, шаг за шагом Россия выведет породу умеющих планировать, коммуникативных и организованных граждан. Навыки планирования, как известно, одни из важнейших в работе руководителя, а страна с хорошими руководителями обязательно станет мировым лидером. В дальшейшем, в рамках этой программы, планируется выборочно запрещать ученикам пользоваться на уроках учебниками, не платить зарплаты рабочим и ограничивать население в еде.»

Я знаю, что после печенок это звучит странно, но поверьте — производственная необходимость.

Кто-нибудь знает, можно ли в гидропаках перевозить алкоголь? Гидропаки — это такие пластиковые штуки для велосипедистов, в них вода хранится, сами они хранятся в рюкзаках за спиной, а велосипедист на трассе воду посасывает через трубочку.

Воду. Про алкоголь неясно, но нужно. Не будет ли какой-ниюбудь химической реакции пластика с водкой или вином? Не испортятся ли сразу два ценных продукта?

Вслед за Бочаровым задумался. И решил помечать свои посты секретным символом, который ещё не придумал.

Символ будет означать градацию опьянения в процессе писания.

Шкала, условно говоря, такая:

• | | «трезв».
• | * | «одна рюмка — это же почти трезв!»
• | ** | «точно слегка выпил, но мне же не за руль!»
• | *** | «язык заплетается, а пальцы ещё нет, так что буду писать!»
• | **** | «хоть с пятого ррраза, но ннннапишу!»
• | ***** | «ик.                          ик.              всё: спать, спатттттт…»

Если начал писать в одном состоянии, а закончил в другом, можно вписать коды всех промежуточных фаз.

Предвидя вопросы, «нахрена тебе это, aKry», отвечаю: «а нахрена мне без этого?», «почему бы и нет», «я пишу диссертацию» или вообще загадочно молчу.

p.s. Просто для справки: я сейчас совершенно трезв.

10%

Думаю, не все брали из рук Морфеуса красную таблетку, и не все знают правду. Значит пришло время её раскрыть.

Наш организм устроен так, что алкоголь в желудке начинает всасываться,
будучи разбавленным до концентрации 10% и ниже.

Поэтому если вы пьёте водку,
тело будет ждать этого разбавления.
Желудочным соком или сопустствующими жидкостями.

Девочки же, пьющие коктейли,
опьянеют быстрее,
чем мальчики, кушающие чисто водочку.

А водка с пивом потому так и действует,
что пиво разбавляет водку до нужной концентрации.
И легко нарисовать оптимальную пропорцию
— на одну часть водки четыре части пива.
Отсюда же и советы про «не понижать градус».

Ещё эффект усиливает газировка. Я слышал, бринатцы сделали газированную водку.

Также сильнее вштырит на голодный желудок, на усталый организм,
и если сопроводить выпивание вдыханием
(как в одном из способов употребления самбуки, или при курении водочного/абсентного кальяна).

А самое главное — круче всего зацепит, если вы сами этого хотите.

Ergo, bibamus!

От некоторых иностранцев до русских рюмкой поддать. ©

Как то раз Оля Шляхова рассказывала историю про учителя Джона из Англии. Историю, которой она сама была свидетельницей. Джон приехал в Россию по какому-то педагогическому обмену. Жил в семьях, тоже учитилей. Но буквально на первой же тусовке Джон признался, что помимо педагогических задач, у него в России ещё одна — заветная цель. Он хочет научиться пить.

Лучше бы он этого не говорил. Вопреки одному распространённому стереотипу, учителя, бывало, пьют. Но вопреки этому «вопреки», та тусовка, куда попал Джон, была слабопьющей. Однако после заявления Джона, будто что-то взорвалось. Куда бы Джон не пришёл, его ждало русское застолье. Было такое впечатление, что его хотят водкой убить. Джон героически пил, падал, пил, наутро лечился от похмелья и кое-как работал, потом всё начиналось заново.

Через пол-года Джона погрузили на самолёт. Он мурлыкал песни и даже до подъёма самолёта на высоту в десять тысяч метров, уже находился в астрале. И был счастлив. Джон исполнил заветную мечту. Он научился пить, как русские и пил наравне с русскими.

Дальнейшая его судьба мне неизвестна. Говорят, что в Англии Джон пользуется большим уважением. В том числе и за новоприобретённые навыки. И считается в какой-то мере экспертом по России. Иногда Джон приезжает в Россию, к друзьям. Пьют не так часто. Но если пьют, то Джон может перепить многих русских. Вот что значит целенаправленная тренировка.

НОВАЯ РАЗВОДКА ВОДИТЕЛЕЙ НА ДОРОГЕ — ГАИ И АЛКОТЕСТЕРЫ

По агентурным данным у ГАИ появилась новая разводка с алкотестерами. Как вы конечно же знаете, новые алкотестеры опломбированные и распечатывают результаты. Мы когда-то участвовали в тендере на поставку их, но (-выиграли).

Их нельзя одурачить, их нельзя уничтожить — как Терминаторы, они идут напролом, причиняя добро, сея и скашивая Разумное или Доброе или Вечное.

Казалось бы.

Но нелья недооценивать жажду наживы и коварство Рабов Полосатой Палки. Не так давно была замечена следующая подстава:

• Алкотестер заранее готовится — вероятно в медпункте его протирают спиртом или что-то в этом роде. Может быть в него дышит бухой медработник.
• Вы туда дуете, но чека нет — кабель отключен. Моргает красная лампочка.
• Вас зовут в патрульное авто и пытаются развести на бабки, мееедленно делая вид, что заполняют протокол и постоянно говоря о том, что отберут права.
• Если вы не разводитесь, вас ведут в медпункт опять — для повторного освидетелствования.
• Вы дуете в трубочку, на дисплее результат вам не показывают, подсоединяют кабель к принтеру и тот выдаёт чек. На котором жестокий алкоголизм, вот только время дутья не настоящее. Минут на десять-пятнадцать раньше там время стоит.
• Спросите: «Почему другое время», обидите гаишника: «Это время прибора». Попросите показать прибор и убедитесь, что время там правильное. Почему так? Потому что в тестер дунули до вас — возможно сам медработник пожертвовал собой. И отправил на печать. Но кабель то был не подключен! Поэтому задание на печать встало в очередь. Как только кабель подключили, чек распечатался. Но не ваш, а ещё с того раза.

CAVEAT EMPTOR!

Расскажите всем знакомым водителям, напишите у себя, процитируйте. Пусть им обломится!

Спасибо Irogoto за информацию.

А я считаю, что «Кровавая Мэри» должна выписаться одним доолгим глотком. Поэтому то огромное, что ваяют во многих барах и ресторанах, ерунда.

Потому что пить «Мэри» лучше всего так:

1. Ты держишь в руках запотевший стаканчик с «Кровавой Мэри» и наслаждаешься холодом и цветом.
2. Подносишь к лицу и вдыхаешь терпкий запах свежемолотого перца.
3. Вдыхаешь, слегка выдыхаешь и пьёшь медленным залпом, в процессе которого
4. …чувствуешь перец на губах и на языке,
5. …дальше летит водка,
6. …потом идёт новый слой соли и перца на границе водки и томатного сока,
7. …и наконец всё смягчает холодный (или наоборот, тёплый) томатный сок, закрывая собой водку.
8. А после облизываешь губы, на которых осталось чуть-чуть соли и перца.
9. И прислушиваешься к ощущениям во рту и в животе.

Для этого «Мэри» должна быть маленькой. Когда мы расслаблялись с пилотами «Сибирских аваилиний» в квартире-гостинице в зимнем Иркутске, они наливали вообще не больше 70 грамм в сумме — томатного сока + водки. И уходило это за один раз.

Мой рецепт такой:

• В стакан (не хайбол) аккуратно вливается грамм 70 томатного сока.
• Перец толчётся в ступке. Так получается свежее и сильнее.
• В томатный сок добавляется перец и соль — немного. И перемешивается. Соль — по необходимости, бывает сильносолёный томатный сок, которому это не нужно. После его выписвания во рту должно остаться свежее терпкое ощущение, а не вкус Мёртвого моря.
• Сверху сыпется опять чуть-чуть перца. Этот слой будет частью над водкой, когда ты её вольёшь, а частью — сразу после неё.
• Иногда можно добавить чуть-чуть соли, только немного. Тогда после водки и перца будет солёный удар, а потом — катарсис.
• [Вариант] Аккуратно вливается лимонный сок — буквально чайная ложка. Это ещё больше усилит катарсис потом и позволит водке легче пройти. Однако вместе с перцем лимонный (или лаймовый) сок может быть черезчур резким. Попробуйте сами в общем.
• Ну а потом сверху по краешку аккуратно вливается грамм 30-50 водки. Аккуратно, чтобы она не смешивалась с томатным соком, а образовала слой сверху. При этом на водку может подняться перец, это не страшно. ++ Спасибо Desper: водку можно вливать по лезвию ножа. Я и забыл про этот способ.
• Если вы — воинствующий эстет или хотите призвести впечатление, суньте туда веточку хрена сверху. Ей можно потом зажевать, но на мой взгляд это лишнее.

В Википедии есть свой вариант, да и в барах я встречал всякое. По этому поводу хочу сделать несколько субъективных замечаний:

• Если водка холодная, лёд не нужен. Если доза маленькая, лёд опять же не нужен. Потому что водка и сок не успеют нагреться. Кроме того, лёд при таянии добавляет воды — оно вам надо?
• Всякие хрены, пальмы, кактусы сверху — вопрос желания и вовсе не закон. На вкусе они особо не скажутся. Если важно, хоть баобаб сажайте.
• Смешивать водку и томатный сок можно, но на мой взгляд, пропадёт весь описанный мною цимес, аккорд из ощущений.
• Большинство "кровавых мэри" в барах расчитано на долгое последовательное выпивание. При том, что есть всякие самбуки, предназначенные как раз для потребления залпом или по крайней мере быстро.
• Соломинка — тоже необязательный атрибут. Даже скорее вредный в этой схеме. Опять же, соломинка — для долгого сидения. Всякие извраты типа «всосать сперва соломинкой водку, а потом остальное» — не проще ли выпить залпом?
• Водку берите хорошую. Типа Парламента, очищенного молоком любимой женщины. Или ещё чего-то. Я не специалист, но плохая водка испортит всё — проверено.
• Соусы Tabasco и другие — на вкус. Добавляйте их вместе с перцем, если хотите.

Ну и напоследок: пейте с друзьями. Это касается не только «Кровавой Мэри», но и вообще любого коктейля. Да и вообще с друзьями что-то делать часто веселее.