-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в akry

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 21.08.2007
Записей: 4917
Комментариев: 25572
Написано: 40060


Коктейль "Кровавая Мэри"

Понедельник, 18 Августа 2008 г. 19:19 + в цитатник

Моя Кровавая Мэри

А я считаю, что «Кровавая Мэри» должна выписаться одним доолгим глотком. Поэтому то огромное, что ваяют во многих барах и ресторанах, ерунда.

Потому что пить «Мэри» лучше всего так:

  1. Ты держишь в руках запотевший стаканчик с «Кровавой Мэри» и наслаждаешься холодом и цветом.
  2. Подносишь к лицу и вдыхаешь терпкий запах свежемолотого перца.
  3. Вдыхаешь, слегка выдыхаешь и пьёшь медленным залпом, в процессе которого
  4. …чувствуешь перец на губах и на языке,
  5. …дальше летит водка,
  6. …потом идёт новый слой соли и перца на границе водки и томатного сока,
  7. …и наконец всё смягчает холодный (или наоборот, тёплый) томатный сок, закрывая собой водку.
  8. А после облизываешь губы, на которых осталось чуть-чуть соли и перца.
  9. И прислушиваешься к ощущениям во рту и в животе.

Для этого «Мэри» должна быть маленькой. Когда мы расслаблялись с пилотами «Сибирских аваилиний» в квартире-гостинице в зимнем Иркутске, они наливали вообще не больше 70 грамм в сумме — томатного сока + водки. И уходило это за один раз.

Мой рецепт такой:

  • В стакан (не хайбол) аккуратно вливается грамм 70 томатного сока.
  • Перец толчётся в ступке. Так получается свежее и сильнее.
  • В томатный сок добавляется перец и соль — немного. И перемешивается. Соль — по необходимости, бывает сильносолёный томатный сок, которому это не нужно. После его выписвания во рту должно остаться свежее терпкое ощущение, а не вкус Мёртвого моря.
  • Сверху сыпется опять чуть-чуть перца. Этот слой будет частью над водкой, когда ты её вольёшь, а частью — сразу после неё.
  • Иногда можно добавить чуть-чуть соли, только немного. Тогда после водки и перца будет солёный удар, а потом — катарсис.
  • [Вариант] Аккуратно вливается лимонный сок — буквально чайная ложка. Это ещё больше усилит катарсис потом и позволит водке легче пройти. Однако вместе с перцем лимонный (или лаймовый) сок может быть черезчур резким. Попробуйте сами в общем.
  • Ну а потом сверху по краешку аккуратно вливается грамм 30-50 водки. Аккуратно, чтобы она не смешивалась с томатным соком, а образовала слой сверху. При этом на водку может подняться перец, это не страшно. ++ Спасибо Desper: водку можно вливать по лезвию ножа. Я и забыл про этот способ.
  • Если вы — воинствующий эстет или хотите призвести впечатление, суньте туда веточку хрена сверху. Ей можно потом зажевать, но на мой взгляд это лишнее.

В Википедии есть свой вариант, да и в барах я встречал всякое. По этому поводу хочу сделать несколько субъективных замечаний:

  • Если водка холодная, лёд не нужен. Если доза маленькая, лёд опять же не нужен. Потому что водка и сок не успеют нагреться. Кроме того, лёд при таянии добавляет воды — оно вам надо?
  • Всякие хрены, пальмы, кактусы сверху — вопрос желания и вовсе не закон. На вкусе они особо не скажутся. Если важно, хоть баобаб сажайте.
  • Смешивать водку и томатный сок можно, но на мой взгляд, пропадёт весь описанный мною цимес, аккорд из ощущений.
  • Большинство "кровавых мэри" в барах расчитано на долгое последовательное выпивание. При том, что есть всякие самбуки, предназначенные как раз для потребления залпом или по крайней мере быстро.
  • Соломинка — тоже необязательный атрибут. Даже скорее вредный в этой схеме. Опять же, соломинка — для долгого сидения. Всякие извраты типа «всосать сперва соломинкой водку, а потом остальное» — не проще ли выпить залпом?
  • Водку берите хорошую. Типа Парламента, очищенного молоком любимой женщины. Или ещё чего-то. Я не специалист, но плохая водка испортит всё — проверено.
  • Соусы Tabasco и другие — на вкус. Добавляйте их вместе с перцем, если хотите.

Ну и напоследок: пейте с друзьями. Это касается не только «Кровавой Мэри», но и вообще любого коктейля. Да и вообще с друзьями что-то делать часто веселее.

Рубрики:  Креативы
Интересное
Метки:  

Процитировано 4 раз

Desper   обратиться по имени Понедельник, 18 Августа 2008 г. 20:48 (ссылка)
О, я с Вами искренне и ярко солидарен! В данном случае есть своя эстетика и изюминка, хотя какзалось бы нет ничего проще...
Я очень люблю сидеть в компании друзей и церемонно, очень аккуратно делать всем поочереди этот коктейль.
Ответить С цитатой В цитатник
Bezdna_Golodnih_Glaz   обратиться по имени Понедельник, 18 Августа 2008 г. 20:53 (ссылка)
Лет 6 употребляю именно в рюмках слоями ))
Ответить С цитатой В цитатник
Юрий_Мишенев   обратиться по имени Понедельник, 18 Августа 2008 г. 21:19 (ссылка)
"Мне приходили письма, кстати, в которых досужие читатели рекомендовали еще вот что: полученный таким образом настой еще откидывать на дуршлаг. Т.е. на дуршлаг откинуть и спать ложиться. Это уже черт знает что такое, все эти поправк и дополнения - от дряблости воображения, от отсутствия полета мысли..", "М-П", В.Е. Цитата, разумеется, не буквально применительно к данному случаю, просто воспользовался случаем привесть любимого автора. Касаемо же собственно темы: никогда не парюсь с поисками "голого вкусового ущущения" (оттуда же), главное все же цель, а не средство. Хотя, опять же, у кого какие цели..
Ответить С цитатой В цитатник
akry   обратиться по имени Понедельник, 18 Августа 2008 г. 21:21 (ссылка)
Юрий_Мишенев, это точно. Чтобы просто получить изменённое состояние сознания, часто даже пить не надо.
Ответить С цитатой В цитатник
helga2407   обратиться по имени Понедельник, 18 Августа 2008 г. 21:37 (ссылка)
Вот фото в тему...только не такой красивый коктейль получился как у вас=))
 (525x700, 84Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
Bezdna_Golodnih_Glaz   обратиться по имени Понедельник, 18 Августа 2008 г. 21:38 (ссылка)
Юрий_Мишенев, измененное состояние бывает разное.
Я считаю что алкоголь разрушает, так что его употребление для "результат" - это то, от чего надо бежать.

А вообще кому хочется расслабится уж сильно и сексом нет возможности занятся (самый лучший допинг), лучше покурить :wink:
Ответить С цитатой В цитатник
krevett   обратиться по имени Понедельник, 18 Августа 2008 г. 22:43 (ссылка)
Лёш, ты так красиво расписал, что тоже захотелось попробовать, чесно говоря ранее не привлекал сей, после прочтения твоего блога, красивейший напиток! Итак беру в цитатник, на будуйщее)) Спс автору, ну и конечно PROSIT
Ответить С цитатой В цитатник
akry   обратиться по имени Понедельник, 18 Августа 2008 г. 22:50 (ссылка)
krevett, Tervist!
Ответить С цитатой В цитатник
Юрий_Мишенев   обратиться по имени Среда, 20 Августа 2008 г. 15:54 (ссылка)
Я считаю что алкоголь разрушает, так что его употребление для "результат" - это то, от чего надо бежать.
????? Что, у меня там следует, что "результат" (цель - у меня) - это употребление?
Цель - задушевно посидеть с друзьями, так вот, посиделки на бережку с бутылем самогону бывают зачастую куда как душевнее чопорного застолья с когнаками и вискарями.
Ответить С цитатой В цитатник
Vl_ad_le_na   обратиться по имени Среда, 20 Августа 2008 г. 17:57 (ссылка)
Перец толчётся в ступке. Так получается свежее и сильнее

а у меня меленка кухонная )) тоже аромат классный)
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку