Тебя в самом деле это интересует?
Тогда расскажу.
Вода горячая подается не проточным способом.
Она нагревается в котлах. Таких огромных дурах. При отключении воды действуют двумя способами: выключают нагревание или спускают воду из котлов.
Если нужно чинить систему именно на нагревательной станции, то воду спускают. Чинят или заменяют котлы и оборудование. Потом одновременно идет подача воды и ее нагревание. К тому времени, когда котел наполнится и будет готов к подаче страждущим жильцам горячей воды, то параллельно с этим уже нагрелась вода.
Если чинили именно трубы, подводящие горячую воду к домам, то котлы не опорожняли. Они грели небушко, остывая во все время отключения нагревания. Когда воду пустили, то нагревание происходило постепенно. Холодная вода в котлах смешивалась с поступающей нагретой. И пока вся старая бывшая горячая вода не спустится жильцами, которые активно открывают краны, пока котлы не наберутся кипятком, горячая вода (настоящая горячая вода) не появится.
Примерно так.

paillette, исчерпывающе, спасибо. У нас планово отключали горячую воду на три недели. Вероятно воду сливали?

akry, а фик его знает)
Я то почему в курсе... Наш наукоград находится на горке. Ну, на холме то есть. А мой дом ниже всех. И когда планово выключают воду, то я легко могу определить, что же собираются чинить.
Если чинят котел и спускают воду, то у меня еще суток двое постепенно из крана щурит тонкая струйка теплой, медленно остывающей воды.
Я этим явлением заинтересовалась и спросила знающих людей. Мне вот объяснили. Я и поделилась.
А когда и что чинить будут - предугадать невозможно.