Как ты системно и подробно мыслишь )
Про Маки я спросил чисто для дискуссии, потому как после провала с PowerPC и перехода на стандартные интеловские компоненты у эппла из особенностей остались только дизайн корпуса и операционная система.

Соответственно, никакой из компонентов, стоящих в эппле, не работает быстрее обычной персоналки, но стоит дороже.

Что касается скорости обработки фотографий и панорам - мы фирма серверная, и тестируем серверные сценарии. И в них виндоуз давно уже чемпион, что в базах данных, что в веб-приложениях, что в файл-серверных конфигурациях.
Посмотри - топ-тен баз данных - http://www.tpc.org/tpce/results/tpce_perf_results.asp и чемпионы по стоимости транзакций - http://www.tpc.org/tpce/results/tpce_price_perf_results.asp

прошу прощения - не самый удачный для сравнения тест привёл )
TPC-E - более современный просто

The TPC-E benchmark simulates the OLTP workload of a brokerage firm. The focus of the benchmark is the central database that executes transactions related to the firm’s customer accounts. Although the underlying business model of TPC-E is a brokerage firm, the database schema, data population, transactions, and implementation rules have been designed to be broadly representative of modern OLTP systems

TPC-C
TPC-C simulates a complete computing environment where a population of users executes transactions against a database. The benchmark is centered around the principal activities (transactions) of an order-entry environment. These transactions include entering and delivering orders, recording payments, checking the status of orders, and monitoring the level of stock at the warehouses. While the benchmark portrays the activity of a wholesale supplier, TPC-C is not limited to the activity of any particular business segment, but, rather represents any industry that must manage, sell, or distribute a product or service.

http://www.tpc.org/tpcc/results/tpcc_price_perf_results.asp

а что разница между тупой виндой и няшкой макосью в глаза не бросается?