В Photoshop размер кисти и её жёсткость можно изменить минимум четырьмя способами (помимо планшетки и силы нажатия пером):

1. Напрямую из панели Brushes, потянуть мышкой слайдер.
2. Всем известные канонiчные «[» и «]». С нажатым Shift — меняют жёсткость.
3. Существует сторонняя программа Mouse Wheel Control (для маков — SteerMouse). Её можно запрограммировать, чтобы при вращении ролика мышки в Photoshop посылались те же квадратные скобки.
4. (Работает при OpenGL, начиная с CS4) При нажатой Alt кликнуть правой кнопкой где-то по изображению, увидеть красный круг и тянуть: вверх-вниз меняется жёсткость кисти, вправо-влево меняется размер.